Hochwertige native Raps-Speiseöle erfreuen sich durch ihr angenehm frisches, grün-saatiges Aroma mit einem leicht nussigen Nachgeschmack steigender Beliebtheit bei den Verbrauchern. Für die Qualitätsbewertung sind dabei die sensorischen Eigenschaften ausschlaggebend.Die auf dem Markt verfügbaren nativen Raps-Speiseöle weisen allerdings sehr unterschiedliche Qualitäten auf. Neben hochwertigen Ölen, findet man solche, die aufgrund der sensorischen Beurteilung als für den menschlichen Verzehr nahezu unbrauchbar eingestuft werden müssen. Gerade diese Öle aber können den Markt der nativen Raps-Speiseöle insgesamt beschädigen.Um das Vertrauen der Konsumenten in das Produkt „natives Raps-Speiseöl“ zu stärken und zur Transparenz auf dem Markt beizutragen, verleiht die Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft in Zusammenarbeit mit dem Institut für Lipidforschung der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel eine Auszeichnung für sensorisch einwandfreie native Raps-Speiseöle in Form einer DGF-Rapsöl-Medaille. Die Öle werden von einer geschulten Prüfergruppe verkostet, bewertet und bei Erfüllung der Qualitätskriterien mit der DGF-Rapsöl-Medaille ausgezeichnet. Die Auszeichnung der Sieger erfolgt im Rahmen einer öffentlichkeitswirksamen Veranstaltung. Teilnehmer, deren Öle eine Auszeichnung erreichen, dürfen mit der Auszeichnung für ihr Produkt werben.

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