Fütterungsversuch bei der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft

Fütterungsversuche an Mastschweinen sollen zeigen, welchen Einfluß die Verwendung von Rapskuchen, Rapsextraktionsschrot und Getreideschlempe (ProtiGrain) in der Futtermischung auf Mastleistung und  Fleischqualität hat.

(Sankt Wendel, Oktober 2006) Seit einigen Jahren bereits setzen Viehhalter Rapskuchen, Rapsextraktionsschrot und seit kurzem auch Getreideschlempe (ProtiGrain) in der Tierfütterung ein. Aus diesem Grund wurden jüngst bei verschiedenen Landesforschungsanstalten und Landwirtschaftskammern Fütterungsversuche durchgeführt. Dennoch fehlt es in Wissenschaft und Praxis weiterhin an empirischen Daten, um zuverlässige Aussagen über Mastleistung und Fleischqualität bei der Verfütterung dieser heimischen Proteinfuttermittel zu treffen. Deshalb haben sich der Verband Deutscher Ölmühlen, der Bundesverband Dezentraler Ölmühlen (BDOEL e.V.), die Südzucker AG und der Bundesverband der Maschinenringe (BMR e.V.) zusammengeschlossen und einen gemeinsamen Fütterungsversuch in der FAL in Braunschweig unter wissenschaftlicher Leitung von Dr. Andreas Berk und Dr. Jürgen Weiß in seiner Funktion als Vorsitzender der Fachkommission Tierernährung bei der UFOP (Union zur Förderung der Öl- und Proteinpflanzen e.V.) initiiert.

Messung von Mastleistung und Fleischqualität

Ziel des Versuchs ist die Ermittlung der Mastleistung von Schweinen beim Einsatz von Rapsextraktions­schrot, ProtiGrain (Getreideschlempe), Rapsextraktions­schrot plus ProtiGrain und Rapskuchen im Vergleich zu Sojaextraktionsschrot in verschiedenen Mastphasen. Hierzu sollen 100 Mastschweine im Lebendmasseabschnitt von ca. 25 kg bis 115 kg der Herkunft (BHZP) mit zweiphasigem Futter gemästet werden.

Für die abschließende Auswertung werden zunächst vollständige Futtermittelanalysen zur Ermittlung des Energiegehaltes durchgeführt. Am Ende der Mastzeit erfolgt die Fettsäureanalytik von Proben, die dem intramuskulären Fett aus dem langen Rückenmuskel (longissimus dorsi) und dem Rückenspeck von je zwei Tieren (männlich und weiblich) aus jeder Mastgruppe entnommen werden. Der Rapskuchenanteil wird aufgrund seines Glucosinolatanteils von ca. 18 µmol/g T acht Prozent nicht überschreiten.

Vergleichender Ansatz schafft Objektivität

Durch den Fütterungsversuch, der vergleichend angelegt ist und somit u. U. eine breitere Datenbasis liefert als ein Versuch mit nur einem Futtermittel, möchten die drei landwirtschaftlichen Fachverbände und die Südzucker AG gemeinsam zur Objektivierung der Diskussion um den Einsatz von Rückständen aus der Zucker- bzw. Ölgewinnung als Tierfuttermittel beitragen. Erst auf der Basis verlässlicher und vergleichbarer Daten können für die genannten Futtermittel eventuell neue Absatzwege erschlossen werden. Wahrscheinlich wird sich deshalb auch im kommenden Jahr ein weiterer vergleichender Fütterungsversuch bei Milchkühen anschließen.

Quelle: Bundesverband Dezentraler Ölmühlen e.V. (BDOel), Pressemeldung, Oktober 2006